Atum com feijão frade

Ingredientes:

Atum de conserva 480g - 2,36€
Feijão frade 320g - 0,25€
Cebola crua 100g - 0,04€
Azeite 12ml - 0,02€
Vinagre q.b.
Ovo 4 unid. - 0,33€

Total- 3€

Preparação para 4 pessoas:

Levar ao lume num tacho o feijão frade,até ferver. Escorrer a lata de atum. Numa covete colocar: o feijão frade, o ovo picado e o atum. Misturar tudo, adicionar azeite e vinagre e colocar cebola picada à disposição.

Autores: Pedro, Maria, Rafaela e Marisol

Meia desfeita de bacalhau

Ingredientes:

Batata 500g - 0,14€
Grão de bico 320g - 0,29€
Bacalhau 400g - 3,75€
Ovos 4 un. - 0,26€
Salsa q.b.
Cebola crua 100g - 0,04€
Azeite 12ml - 0,03€
Vinagre q.b.

Total- 4,51€


Preparação:

De véspera demolhe o grão-de-bico. No dia coza o grão, pique os dentes de alho, a cebola e a salsa. Coza o bacalhau e o ovo. Assim que estiverem cozidos retire,limpe o bacalhau de peles e espinhas, descasque-o e corte-o em rodelas. Adicione o bacalhau e o ovo ao grão. Coloque os temperos à parte (mistura de salsa,alho,cebola,vinagre e azeite).

Autores: Pedro e Maria

Sopa de Caldo Verde

Ingredientes:

Sal 0,8g - 0,01€
Cebola 100g - 0,09€
Caldo Verde 360g - 1,42€
Azeite 7ml - 0,02€
Alho 20g - 0,05€
Batatas - 1080g - 0,31€

Total - 1,90€


Preparação para 4 pessoas:

Cozer as batatas e as cebolas em água e sal. Reduz-se a puré. Junta-se a couve galega. E deixa-se cozer. Junta-se o azeite no final.



Autor: Vitor

Paloco no forno

Ingredientes:

Paloco 720(g) 4,28 €

Cebola crua 0,1(g) 0,04€

Sumo de limão q.b.

Azeite 0,008(ml) 0,02€

Alho 0,008(g) 0,03€

Salsa q.b.

Sal q.b.

Batatas-1080g- 0,21€

Total - 4,58€

Preparação para 4 pessoas:

Preparar o Paloco, limpar e lavar. Temperar o peixe com sal, salsa, sumo de limão e alho (descasque, lave e pique). No tabuleiro colocar um pouco de azeite no fundo, descascar as cebolas, lavar e cortar em rodelas. Coloque para cima fatias de peixe e levar ao forno a 160ºc, cerca de 30 minutos.

Acompanhamento:

Depois de descascadas e cortadas ao meio dá-se uma ligeira fritura nas batatas. Coloca-se num tabuleiro de ir ao forno e leva-se a assar.

Autor: Miguel, João Pinto, Maria João, Leonardo e Telma

Almondegas estufadas com esparguete

Ingredientes:
Almondegas de vaca 640g – 3,83€
Cebola crua 100g - 0,10€
Tomate 140g – 0,12€
Vinho branco – q.b.
Azeite 0,012 ml – 0,02€
Salsa q.b.
Sal q.b.
Oregãos q.b.
Esparguete 250g – 0,23€

Total - 4,31€


Preparação para 4 pessoas:

Fazer um estufado com cebola aos cubos, tomate, salsa picada, oregãos e azeite. Colocar as almondegas e adicionar o sal. Deixar estufar lentamente no tacho ou no forno convector e sirva quando pronto. Depois cozer o esparguete em água e sal.



Autores: Carolina e Ema

Filetes/lombos de pescada com cenoura

Ingredientes:

Filetes de Pescada 680g – 2,72€
Farinha de Trigo 20g – 0,02€
Pão Ralado 20g – 0,03€
Azeite 8 ml – 0,02€
Salsa q.b.

Cenoura 100g – 0,04€
Alho cru q.b.
Sal q.b.
Batata 360g – 0,18€

Alface 200g – 0,13€
Tomate 240g – 0,24€
Cebola 40g – 0,05€

Total - 3,43 €

Preparação para 4 pessoas:

De véspera temperar o peixe com sal, salsa, sumo de limão e alho. Passar o peixe por farinha e sacudir bem. No tabuleiro, colocar um pouco de azeite no fundo e colocar por cima o peixe. Polvilhar o peixe com pão ralado e cenoura ralada e vai ao forno a 160ºC, cerca de 30 minutos. Acompanha com batata cozida e salada.

Autores: Hugo, Carolina, Ema, Bárbara e Ana Carolina

Potas (lulas) estufadas com arroz e brócolos

Ingredientes:

Potas(lulas) 960(g) - 2,06 €
Tomate cru 140(g) - 0,12 €
Cebola crua 200(g) - 0,20 €
Azeite 24(ml) - 0,04 €
Sal q.b.
Arroz 320(g) 0,16 €

Alho q.b.

Brócolos 240 (g) 0,38 €

Total - 2,96€

Preparação para 4 pessoas:

Preparar as potas (lulas). Descascar as cebolas , lavar e cortar em rodelas . Lavar o tomate, retirar o pé. Num tacho, adicionar “tudo em cru”: cebola, tomate picado, azeite e sal. Acrescentar as potas (lulas) e água e deixar estufar.
Estufar a cebola picada e o alho em azeite. Juntar a água e deixar ferver . Adicionar o arroz e mexer. Deixar ferver durante 10 minutos em lume brando e depois apagar o lume.
Cozer os brócolos em água temperada com sal ou no forno convector , sem adição de sal.

Autores: Inês, Diana, Beatriz, André e Francisco