Leite Creme

Ingredientes:

Leite de vaca uht meio gordo 1 litro - 0,43€
Gemas de ovo pasturizado 6 unidades - 0.65€
Açúcar branco 400g - 0,27€
Limão (casca) q.b.
Canela em pau q.b.
Canela em pó q.b.

Total- 1,35 €


Preparação:
Leve 1 litro de leite ao lume, juntamente com o pau de canela e as cascas de limão , até ferver. À parte , junte o açúcar com as gemas. Verta sobre o preparado o restante leite frio, aos poucos e mexendo sempre , seguindo ao leite quente. Leve ao lume em banho-maria, sem parar de mexer até engrossar. Tiro do calor e elimino a canela e as cascas de limão. Transfira para o recipiente onde, vai servir, polvilhe com açúcar e queime com um utensílio próprio ou decore com canela em pó.



Autores: Maria do Carmo, Bárbara e Rafaela

Pudim

Ingredientes:

Gema de ovo pasteurizada 20 g. - 0,08€

Açúcar branco 40g. - 0,02€

Leite de vaca UHT meio gordo 40ml. - 0,20€

Casca de laranja 1 a 2

Total - 0,30€

Preparação para 4 pessoas:

Ferva o leite com a casca de laranja. Deite os ovos numa tigela, junte-lhes o açúcar e misture bem, sem bater. Adicione o leite já morno. Numa panela ponha o açúcar para fazer ponto caramelo. Deite o preparado numa forma de pudim caramelizada. Leve ao forno para cozer, em banho-maria. Estará cozido quando espetar um palito e este saia seco. Depois de cozido retire-o do forno e deixe-o arrefecer totalmente antes de o desenformar.

Autores: Diana, Ana Carolina e Beatriz.

Creme de cenoura com couve branca

Ingredientes:

Batata crua 360g - 0,21€
Alho cru 8g - 0,05€
Cebola crua 80g - 0,04€
Azeite 12ml - 0,03€
Abóbora crua 200g - 0,10€
Cenoura crua 280g - 0,11 €
Couve branca 200g - 0,22 €

Total - 0,76 €

Preparação para 4 pessoas:

Ferver a água e colocar as batatas, a abóbora, a cenoura, as cebolas 1-2 dentes de alho depois de cozido triturar a sopa e acrescentar o sal. Acrescentar o azeite no final da cozedura.

Autores: Pedro e João

Costeletas De Porco Grelhadas

Ingredientes:


Costeleta de Porco 840g -2,09€
Sumo fresco de limão (espremido)- qb
Alho 8g -0,04€
Sal -qb
Ervas Aromáticas -qb
Esparguete 250g – 0,23€

total: 2,36€


Preparação para 4 pessoas:

Temperar a carne com sal, sumo de limão, alho e ervas aromáticas. Grelhar as costeletas em chapa bem quente ou no forno covector.
Cozer o esparguete em água e sal.


Autores: Francisco, Barbara e Leonardo

Creme de cenoura com ervilhas

Ingredientes:

Cenoura 180g – 0,11 €
Cebola 100g – 0,04 €
Alho seco 20g – 0,06 €
Azeite 12 ml – 0,03 €
Ervilhas 220g – 0,22 €
Sal 0.08g – 0,01 €

Total 0,47€

Preparação para 4 pessoas:

Cozer a cenoura, cebola e o alho em água e sal. Adicionar as ervilhas e deixar cozer. Reduzir a puré. Adicionar o azeite no final da cozedura.

Autor: Hugo

Carne de porco Alentejana

Ingredientes:

Carne de porco 280g - 1,94€
Pimentão q.b.
Folha de louro 4g
Vinho branco q.b.
Alho cru 8g - 0,24€
Azeite 12ml - 0,03€
Sal 8g - 0,01€
Amêijoas com casca 120g, - 0,34€
Tomate cru 140g - 0,12€
Óleo de amendoim q.b.
Cebola crua 100g - 0,01€
Batatas 1,080kg - 0,20€
Salsa q.b.

Total - 2,89€


Preparação para 4 pessoas:

Corte a carne aos cubos e mergulhe-os numa marinada preparada com a calda de pimentão, sal, salsa, louro, vinho e alho.
Ao fim de algumas horas frite os cubos e quando alourarem, junte-lhes a marinada, deixando ferver até a carne ficar tenra.
Entretanto prepare as amêijoas. Leve ao lume a cebola cortada às rodelas com o alho. Quando alourar, acrescente o tomate.
Quando a cebola e o tomate estiverem apurados adicione a restante salsa picada e logo a seguir introduza as amêijoas, previamente lavadas e demolhadas em água e sal para largarem toda a areia.
Descascar as batatas cortá-las aos cubos e fritá-las. Misturar tudo muito bem.

Autores: Diana, Beatriz e Inês

Atum com feijão frade

Ingredientes:

Atum de conserva 480g - 2,36€
Feijão frade 320g - 0,25€
Cebola crua 100g - 0,04€
Azeite 12ml - 0,02€
Vinagre q.b.
Ovo 4 unid. - 0,33€

Total- 3€

Preparação para 4 pessoas:

Levar ao lume num tacho o feijão frade,até ferver. Escorrer a lata de atum. Numa covete colocar: o feijão frade, o ovo picado e o atum. Misturar tudo, adicionar azeite e vinagre e colocar cebola picada à disposição.

Autores: Pedro, Maria, Rafaela e Marisol